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Saturday 28 July 2007

My Happy Birthday in the USA

歷史上的今天,德國作曲家巴哈逝世(Bach , Johann Sebastian, 1685-1750)、義大利作曲家韋瓦第逝世(Vivaldi , 1678-1741)、1914年第一次世界大戰爆發、1976年唐山大地震,我想除了1968年台灣第一瓶可口可樂問市看起來沒這麼糟之外,就是今天是我的生日…

第一次在國外過生日很有趣,雖然外國的月亮並沒有比較圓,但是總是有著一種莫名的新鮮感,尤其是生日不再只有一天。從美東時間7/27中午起就開始過台北時間的生日,MSN上接受朋友的祝賀,過了七小時換倫敦的朋友開始祝賀,現在在結束一場古典音樂會後,吃過消夜午夜十二點,在美東這條時間線上正式過當地的生日,祝我生日快樂!

今晚的音樂會雖然不是特別去找來慶祝的,但是卻有我喜愛的曲目:
普羅高菲夫(Sergei Prokofiev 1891-1953) –羅密歐與茱麗葉(Romeo and Juliet)。

圖一:這場音樂會也是Eastern Music Festival的閉幕音樂會 in Dana Auditorium, Guilford College

JULIET:
A thousand times good night!

茱麗葉:
願千次的與你道晚安!

ROMEO:
A thousand times the worse, to want thy light.
Love goes toward love, as schoolboys from their books,
But love from love, toward school with heavy looks.
羅密歐:
我只有千次的心傷,沒有妳光芒的夜晚!
戀愛的人去赴他情人的約會,像一個放學歸來的小孩;
可是當他和情人分別的時候,卻像上學去一般滿臉懊喪。
《莎士比亞-羅密歐與茱麗葉 選自第二幕第二景》
普羅高菲夫的這首曲子是芭蕾舞劇的配樂,今天選其中的幾個段落來演出:
The Montagues and Capulets孟達吉家族和賈布烈家族
Masks 化妝舞會
Romeo& Juliet羅密歐與茱麗葉
Death of Tybalt提伯特之死
Romeo at Juliet’s Grave 在茱麗葉墓前的羅密歐
The Death of Juliet 茱麗葉之死
出生於烏克蘭的作曲家擅長運用正統的音樂傳統與舞蹈的元素把角色很分明地表現出來,這讓樂曲有著很豐富的旋律,很分明的節奏、生動的對比及無與倫比的戲劇性。
這正是這齣莎翁浪漫悲情劇所需要的,莎士比亞活在一個政局動蕩不安,卻充滿創意的時代,當時科學、宗教和文化都歷經鉅變,而劇場也開始成為真正的娛樂,不受到歷史政治的影響。同時,哥白尼也因為他的地球並非宇宙中心的說法受至抨擊,伽利略也完成他的黃金定律學說。當時的倫敦也充滿了改變,1500年到 1600年之間,倫敦的人口成長了百分之四百,經濟也蓬勃發展,雖然市民一方面卻又有著空前的文化和知識的發展。

倫敦的藝術界也蓬勃發展,而它的中心就是劇場,許多劇作家都名利雙收,其中包括馬羅、格林、吉德和皮爾等人。這些受歡迎的劇作家寫出各種喜劇和悲劇。

伊莉莎白一世時期的劇場界因此也異常活躍,從販夫走足到達官顯要都會付錢到劇院看戲,大家都融入劇場熱鬧的氣氛中,由於劇場界的生意興隆,於是劇院也如雨後春筍般成立,並培養了許多優秀的劇作家。年輕的莎士比亞就是一頭栽進這種活絡的環境中,他幾乎是個天才,他方作品融合了伊莉莎白時期劇作最有感染力的元素,加上極具原創性的想像力,難怪他的作品能流傳千古。

即將到英國愛丁堡求學的學校正是以劇場藝術聞名,在愛丁堡的王子街上還有一家學校擁有的劇場,在莎翁生長的英倫看幾場賺人熱淚的愛情喜悲劇定是要去的,屆時或許更能激發些寫文章的慾望及想法吧,今晚在音樂的行進中有些感覺是說不出口與寫不下來的,但是莎士比亞知道…

JULIET:
It is too rash, too unadvised, too sudden;
Too like the lightning, which doth cease to be
Ere one can say 'It lightens.
'Sweet, good night!
This bud of love, by summer's ripening breath,
May prove a beauteous flower when next we meet.
Good night, good night! as sweet repose and rest
Come to thy heart as that within my breast!
茱麗葉:
它太倉卒、太輕率、太出人意外了,
正像一閃電光,等不及人開一聲口,已經消隱下去。親愛的,晚安!
這一朵愛的蓓蕾,靠著夏日暖風的吹拂,
也許會在我們下次相見的時候,開出鮮豔的花來。
晚安,晚安!但願恬靜的安息同樣
降臨到你我兩人的心頭!
《莎士比亞-羅密歐與茱麗葉 選自第二幕第二景》

後記:零晨四點半,我和老哥還在忙著,忙著安排臨時決定明天殺到Florida玩四天三夜的行程!!!早上九點半的飛機!!!可以再瘋狂一點呀,我要在Disneyland慶生~~~~~~~~~

Thursday 26 July 2007

Virginia Beach

7/21~22跟一群老哥同學會的高材生們(除了我跟一個阿媽帶一個小女孩外,每個都是博士候選人!!!)到Virginia Beach玩,順道慶祝老哥滿三十摟~
第一個景點是一艘軍艦,嗯~還挺有氣勢的。
洋槍大砲果然不容小觑!!!
終於到了海灘!!!不過老哥你也太high了吧-_-!!!
賣排骨的來了...
小女孩餵食海鷗~
很有feeling!再來一張!!!
旁邊有好幾個沙灘排球場,其中一群黑人正在play~
我 我愛夏天
有 漂亮美眉
我 我愛夏天
因為 她們穿的養眼
每到夏天我要去海邊 海邊有個漂亮高雄妹(未經證實)!!!
妙!!!Virginia Beach旁的街道上到處都是這個-「禁止罵髒話」號誌!!!!
你看看!!!這就是在美國住三年後猖狂的樣子,對比一看就知道我很菜...
晚上住在這個不錯的小旅館,兩人房還有小廚房!!!
第二天的行程-Busch Gardens遊樂園!!!
白 頭 鷹 最 初 出 現 於 美 國 的 旗 幟 上, 是 在 獨 立 戰 爭 期 間。1776年7月4日, 第 二 次 大 陸 會 議 發 表 了《獨 立 宣 言》, 並 決 定 新 生 的 美 國 必 須 有 一 個 特 殊 的 國 徽。 其 後 議 員 們 花 了 六 年 的 時 間 討 論 國 徽 的 圖 案, 最 後 選 中 白 頭 鷹 作 為 國 徽 的 主 要 圖 像。
灰狼,經過的時候正好在嚎叫!!!讓我想到電影「與狼共舞」!!!
重點來摟!!!

嚇死人了!!!
下午四點報時~
當天排最久的一個遊戲,大概排了一個多小時吧...裡面是4D的動畫探險列車,很新奇!
還有很多沒玩到耶~就要踏上歸途,這個看起來也很刺激!!!
~The End~
後記:話說回家的路途遙遠,一路上跟車上的大陸高材生天南地北亂扯,看到天上的上弦月,有feeling!遂唱起許志安的「上弦月」,
"你搭乘的班機已起飛 飛過了換日線到另一邊
那裡冬天會下雪 你和誰一起過情人節
給你的信郵票沒有貼 一封封疊在我抽屜裡面
望著窗外的上弦月 人在異鄉的你恐怕已忽略
你是否已經看見上弦月........."
"咻~~~~咚..."
歌聲還未歇,高速行進的車窗擋風玻璃上天外飛來一筆鳥屎落在正中央!!!我勒...整路上不掉,偏偏我唱就掉,oh~shit!整車笑翻~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Yummy!!!

話說來到異鄉,不論是就金錢或是口味考量,自己煮都是最保險的選擇。尤其是我現在的狀況,除了偶爾練練英文,根本就像在森林裡渡假一樣閒。套一句朋友bigdaddy說的:留學的生活不外乎做菜跟做人,我們沒他這種豔福,那就來做菜吧!

玉米濃湯

老哥說他從來沒成功過,我實在是不太相信,應該是挺簡單的呀。翻了翻好朋友出品的「電鍋菜100道」,嗯~沒有…,便上網看了一下食譜,買齊了材料就開始下廚摟~
首先先把馬鈴薯削皮切丁、洋蔥撥皮切成小碎塊,越小越好,後來發現因為這樣湯頭變的很甜,老哥問我怎麼做,周星馳不是有教嗎,沒錯,「我加了洋蔥!!!」先將半條奶油放入湯鍋,下馬鈴薯丁,因為比較難熟所以先放,炒一下,直到馬鈴薯看起來熟了,怎樣算看起來熟呢?吃呀!再來放入洋蔥小碎塊炒,炒至透明。
再來是重點了,準備一碗太白粉水加入一些絞肉拌勻,整個倒入湯鍋中。食譜上馬鈴薯跟洋蔥是分開來炒過再加入湯鍋,不過你也知道留學生多洗一個鍋子有多累,而且我看不出有任何差別…言歸正傳,太白粉水的濃度會決定湯的濃稠度,不過到時候覺得不夠稠時可以在任何時候再加,喔喔,我老哥的失敗就是水跟太白粉分開加入湯中,導致太白粉整個黏成一團糊!好了,再來就是一碗碗加入高湯一邊用力的攪拌那團糊,直到看起來像是勾芡,加入cream的玉米罐頭,攪勻。打一個蛋花,喜歡有奶香的加一些牛奶先,切嫩豆腐下鍋,OK!好湯上桌摟~


圖一:這一鍋是第一次煮的成果,高湯是自己用排骨熬的,沒有放馬鈴薯,豆腐太過廉價,除此之外,洋蔥炒的夠爛,整個沒入湯中,甜!嗯~玉米濃湯簡單啦!

圖二:第二次加了馬鈴薯感覺更濃稠香,不加高湯直接加太白粉水,豆腐買高檔的,在美國豆腐能夠倒出來不碎就算品質好了!!!這碗可以推出去賣了~媽!我會煮湯了~

清蒸鱸魚

這道重點在於要買到鱸魚,沒錯,我們在supermarket繞了半天都沒看到鱸魚,最後還是跑到亞洲超市才找到一條白鱸(white bass)。這道菜電鍋料理書裡有教,先把魚洗乾淨,用米酒、鹽、蔥段、薑絲組成的調味料醃15分鐘,丟進電鍋蒸。一杯水。蒸好後魚湯汁與蠔油、細砂糖、香油、烏醋混合,淋在魚上面,大功告成~

PS.愛丁堡最好買的到米酒、蠔油、香油、烏醋,最重要的是-­­­­­白鱸,不然也是白搭!我想到時候萬一都買不到只好用cooking wine代替米酒,A1牛排醬代替蠔油(能吃嗎?ㄜ~),香油就免了,水果醋將就用啦!白鱸…


圖三:這盤按圖索驥下,嗯~不錯,沒太甜沒太鹹,OK~

明日料理:紅燒牛暔,香菇雞湯,噹~噹~噹~噹~

老哥的居住環境相當不賴,我都是坐在這邊看著窗外的風景享受得來不易的料理。
煮的時候等水滾時,從廚房窗戶看出去就是一片樹林跟鄰居素雅的後園草坪。